山东恒尔工业装备有限公司

油炸设备工作流程：

油炸：采用平行输送机构，配备柔和特性的流动式搅拌，避免油炸过程中的物料破损；油炸设备模块化设计的输送单元、排气单元、加热单元、炸油处理单元，为设备的调控、清洗、维修提供了关键条件。紧急关段以及更加可靠的提升保护，为生产提供保障。

浸油：与油炸近似的输送机构，提升机构，并且秉承了模块化的设计理念；同时配备的预冷装置可以把油温控制在一定的水平，保障我们生产更加酥脆的产品；

油炸设备工作流程油炸设备脱油：采用离心脱油来保证产品含油水平，人料、脱油、出料全自动作业；电子控制系统可以保证我们获得足够的转速、工作时长以及制动间隔；

调味：调味的均匀程度取决于这个过程中物料的翻转和交互；我们利用八角形状的调味桶可以达到更满意的效果，同时配备自动入料、出料和控制系统；使我们无须人工的情况下就可以完成这些工作，而且更加均匀、细致。

油炸设备输送：周转过程是容易污染产品的过程，而不仅仅是占用人工的问题；油炸设备在成套设备的系统中大量使用的是不锈钢材质的输送装置，为过程衔接起到关键作用；通常这些输送装置根据客户的生产条件进行设计；依然秉承我们的设计理念，同样的便于清洗和维护。

炸油处理：模块化的炸油处理设备可根据客户要求任意接驳，用于满足越来越注重品质的客户。

油炸设备工作流程优点：

保色作用：油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。

保香作用：原料被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步浓缩。采用油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

油炸设备降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合，油炸设备而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。